TIRAMISÚ

INGREDIENTES:

- 1 tarrina de queso Mascarpone.

- 1 pegote de mantequilla.

- 2 huevos (las claras solamente)

- Cacao en polvo.

- Amaretto.

- 3 o 4 cucharadas de azúcar.

- Bizcochos tipo soletilla.

- Café.

                         

                        

Se mezclan el queso, el azúcar, el amaretto y la mantequilla.

 

Aunque aquí lo mezclo con batidora, prefiero hacerlo
a mano porque se queda una mejor textura.

Para separar las claras de las yemas, este invento que vi en
internet.

¡Y funciona!

Se baten las claras a punto de nieve.

Las soletillas se mojan en café y se van poniendo dentro
de una fuente.

Se echa parte de la crema que hemos hecho al principio.
Se espolvorea cacao en polvo.

Se van poniendo capas de bizcocho y crema. Para terminar,
se cubre todo de crema y se espolvorea el cacao.
Se mete en el frigorífico.
¡Ya está lista para comer!