lunes, 21 de noviembre de 2016

EL PASTELERO VIENE A CLASE

Ya sabéis que las profes de infantil aprovechamos todo lo que tenemos por casa para hacer cosas con nuestros niños. Y como yo tengo al chef, experto en pastelería.... pues me lo he llevado a clase, jijiji.
Miguel se ha venido cargado de cacharros, utensilios y mucha organización y paciencia.
Pero para preparar la visita del chef y estar un poco a su altura, hemos ido aprendiendo más cosas en clase.
Primero hemos estado viendo una mazorca de cacao que encontré el otro día en Makro y no me pude resistir. Tuve que comprarla para ver cómo era por dentro. La habíamos visto en internet.

 

 Primero la hemos visto entera y luego la hemos abierto.
 

Después nos hemos hecho unos gorros de cocineros.

 



Y después del recreo hemos bajado al comedor para elaborar unos dulces con el chef Miguel. Nos han ayudado Alberto y Virginia.

Estamos preparados.
Troceamos el chocolate.

Todos ayudamos.
Miguel nos explica lo que tenemos
 que ir haciendo.

Con mucho cuidado, movemos
el chocolate. Está al baño María.
Se tiene que derretir bien.


Vamos por turnos.
Vamos a rellenar la pasta choux
utilizando un biberón con
chocolate.

Seguimos moviendo. Para
ello utilizamos una lengua.
Hay que hacerlo con cuidado.


Estamos rebozando unas nubes de
chocolate.
Miguel nos está enseñando muchas
cosas.

Hemos puesto los dulces en unas
bandejas para llevarlas
a casa. Así las compartiremos.
Vamos dando una a cada uno.

Yo creo que lo hemos pasado bien, las cosas estaban muy ricas y hemos aprendido mucho. Hoy me han dicho los padres de Unai que les ha dado explicaciones de todo. ¡Se acordaba hasta de los nombres de los utensilios! ¡Qué rico!¡Me encanta ver cómo se quedan con las cosas que decimos y que hacemos!

Os dejo las recetas por si os animáis. Las rocas son muy fáciles de hacer. 

ROCAS DE CHOCOLATE NEGRO
Ingredientes
200 gr chocolate negro
30 gr de nata
15 gr mantequilla
15 gr azúcar vainillado
40 gr arroz inflado

Progresión de la receta
Derretir al baño maría o en microondas el chocolate. Añadir fuera del fuego, cuando esté totalmente derretido, el azúcar vainillado, la nata, y la mantequilla y mezclar bien. Incorporar el arroz inflado y mezclar. Sobre un papel de horno y con la ayuda de una cuchara hacer montoncitos en forma de roca. Enfriar una hora en el frigorífico antes de consumir.

ROCAS DE CHOCOLATE BLANCO
Ingredientes
200 gr chocolate blanco
Unas gotas de esencia de vainilla
40 gr corn flakes de maíz

Progresión de la receta
Derretir al baño maría o en microondas el chocolate. Añadir la esencia de vainilla y mezclar bien. Incorporar los copos de maíz  y mezclar. Sobre un papel de horno y con la ayuda de una cuchara hacer montoncitos en forma de roca. Enfriar una hora en el frigorífico antes de consumir.

NUBES DE CHOCOLATE
Ingredientes
220 gr azúcar
3 claras de huevo
6 hojas de gelatina (12 gr)
80 gr chocolate negro
40 gr de sirope de agave o 60 gr de azúcar
90 gr agua
1 cda zumo limón
40 gr de cacao en polvo para rebozar

Progresión de la receta
Pintar un molde de mantequilla y forrar con papel de horno. Hidratar las hojas de gelatina en agua con hielo.
En un cazo poner el agua, el azúcar y el sirope (si no se encuentra, poner más azúcar) y hacer un caramelo subiendo a 110ºC.
Fuera del fuego añadir la gelatina bien escurrida y disolver bien.  Mientras se hace el caramelo, poner las claras a punto de nieve junto con el zumo de limón. Añadir el caramelo poco a poco sobre las claras montadas, despacio y batiendo con varillas. Fundir el chocolate e incorporar a la mezcla anterior. Verter sobre el molde y dejar a temperatura ambiente 24 horas. Al día siguiente hacer cuadraditos y rebozar

PINTAMOS CON CHOCOLATE

Una de las actividades del proyecto es pintar con chocolate. Y nosotros, aprovechando el cacao que tenemos de lo que han ido trayendo los niños, hemos vuelto a hacer chocolate, pero esta vez para pintar.
Nos ha gustado mucho y hemos pintado un gran huevo de chocolate.






Y como nos ha sobrado chocolate.... ¡No lo íbamos a tirar! ¿Quién quiere un poquito? Pues casi todos. Y lo de mancharse la boca ya se ha convertido en algo muy normal y sobre todo muy divertido. Ya se beben el chocolate manchándose lo más posible.





Y como es de esperar... cuando ha llegado Sagrario a clase, hemos aprovechado para hacer un poquito de logopedia. A ver, a ver cómo se mueven esas lengüecillas. Hay que limpiarse la boca con la lengua.



Pero para ir a casa.... una limpieza más profunda. ¡Me encanta ver cómo se limpian ellos y cómo se ayudan! Te los comes y más estos días, que están rebozados de chocolate, jajaja.


jueves, 17 de noviembre de 2016

AMIGOS ESPECIALES

Todos los años, los niños de tres años son apadrinados por los de 1º de primaria. La función que tienen es la de cuidar de ellos, darles la mano en las salidas conjuntas, estar pendientes de ellos en los talleres comunes....
Pues hoy ha sido el día en que han encontrado a su amigo especial.
¿Y cómo lo hemos hecho?
Pues pescando. Sí, pescando. Los de 1º de primaria pescaban los carteles del nombre de los de tres. Y así la suerte iba decidiendo los amigos.
Éstas han sido las parejas (y algún trío):

Marco y Teo.
Marta Moreno y Mario.

Alfonso y Miriam.
Carla Flores y Berta.

Marcos Samaniego y Unai.
Marcos y Amaia.

Daniel Jiménez y Alejandro.
Lucía y Mateo.
 
Alejandra y Hugo Deza.


Emma y Julia.
Daniela y Joel.


Jimena y Telma.
Nicolás y Hugo Ávila.


Kimberly y Leo.
Manuel y Sofía.


Adrián y Marta Carriches.
Tomás y Daniel Luengo.


Gorka y Shalma.
Pablo y Carla Fernández.


Diego y Mónica.
Marcos Estévez y Aroa.



Asier e Inés.
Miguel y Laura

Iván y Ángel.
Marina, Mateu y César.